Кухонные охлаждающие витрины

Охлаждающие витрины для продуктов нужны в заведениях общепита для создания благоприятных условий для:

• хранения продуктов, нуждающихся в минусовом температурном режиме,

• поддержания и обеспечения сохранности готовых блюд на короткое время, требующих охлаждения (желе, десерты со взбитыми сливками, салаты из свежих овощей и др.).

Охлаждающие прилавки так же нужны в столовой или ресторане, как и тепловое оборудование.

Особенности оборудования

Холодильные прилавки-витрины могут быть:

• среднетемпературные (от +1° до +7°С), пригодные для хранения колбас, сыров, в том числе в нарезке, молочных продуктов, фруктов,

• низкотемпературные (до -18°С), для хранения и демонстрации предварительно замороженных продуктов,

• с динамической или статической системой охлаждения,

• с вертикальным или горизонтальным типом исполнения, открытым или закрытым, с плоским или выгнутым стеклом,

• напольные, пристенные, островные.

Такое охлаждающее оборудование может применяться:

1. В составе линии раздачи, чтобы посетитель мог убедиться в свежести приготовленных блюд и в жаркое время года выбрать салатик или десерт прохладный и свежий.

2. На кухне, непосредственно для хранения.

3. В зале для посетителей – для демонстрации образцов готовых блюд, десертов от шеф-повара и т.п.

Закрытые холодильные прилавки-витрины важно применять в системе «шведский стол» - для хранения закусок и предоставления доступа к ним клиентов. Охлаждающие витрины для овощей и фруктов особенно актуальны на курортах: в жаркое время суток нет ничего лучше прохладной мякоти арбуза, винограда, персиков.

Где найти широкий выбор?

Более 50 моделей холодильных витрин-прилавков можно купить на сайте компании «ПрайдГрупп». Интернет-магазин гарантирует достойное качество продаваемой техники. Своевременная доставка за умеренную плату – в любой город России и мира.

Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».

Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (831) 200-34-54.