Винные шкафы холодильные

Вино — особый напиток храниться только в специальных условиях с соблюдением всех правил и норм, и именно поэтому шкаф холодильный для вина — сложное холодильное оборудование, соблюдающее принципы хранения, и воссоздающее условия хранения в глубоком подвале. Это отсутствие солнечных лучей, отсутствие колебания температуры и влажности, чистый воздух и отсутствие посторонних запахов.

Конструктивные особенности и правила выбора винных шкафов

Если в функции обычных холодильных шкафов входит быстрое понижение температуры, то шкаф холодильный винный понижает её медленно, контролируя влажность на постоянном уровне. Температура, поддерживаемая стандартным холодильным оборудованием, мала для хранения вина, а влажность в них недостаточно, чтобы не допустить высыхание винных пробок.

Так как солнечный свет вредит деликатному напитку, а бутылки желательно осматривать без постоянного открывания и закрывания дверок, в конструкции изделий предусмотрены тонированные стёкла.

Современные технологии позволяют создавать оборудование, создающее максимально естественные условия. Так многие модели холодильных шкафов для вина Gastrorag −

бескомпрессорные, работающие на основе термоэлектрического явления Ж.Пельтье. Они востребованы на рынке, благодаря существенным преимуществам перед моделями с компрессором, пусть даже самым современным.

• Это потребление минимального количества энергии,
• небольшие размеры,
• адекватная цена

В термоэлектрических шкафах для вина полностью отсутствует вибрация, присущая работе компрессора. Она негативно воздействует на нежный напиток. Если используется компрессорное охлаждение, компрессоры устанавливают на гасящую вибрацию платформу.

Шкаф холодильный винный купить можно также с системой угольных фильтров, очищающих поступающий воздух. Двухзонное оборудование устанавливается в заведениях с коллекцией белых и красных вин: их укладывают на разные полки с различным температурным режимом.

При выборе шкафа для вина в Нижнем Новгороде следует обращать внимание на условия хранения вина, наиболее популярного у посетителей, и значит, имеющего высокую оборачиваемость. Особое внимание следует уделять габаритам оборудования: вино лучше всего хранится, если шкаф полностью заполнен.