Маринаторы и вакуумные массажеры профессиональные

Автоматизация процесса пищевого производства привела к созданию электрических маринаторов – устройств, позволяющих мариновать продукты в больших объемах в условиях вакуума. Благодаря такому методу маринование происходит равномерно, с сохранением всех полезных свойств продуктов.

Устройство маринатора можно уподобить мясомассажеру: рассол-маринад проникает вглубь продукта под давлением, обеспечиваемым вакуумом.

Такие агрегаты используются на предприятиях общественного питания, пищевого производства, в отделах кулинарии, торгующих продуктами пряного посола в больших масштабах.

Виды промышленных маринаторов для мяса

Техническое совершенство – ключевой параметр для классификации приборов и размера их стоимости. Профессиональные модели маринаторов бывают:

1. снабженные электронасосом или ручной помпой для откачки воздуха из бака,

2. имеющие функцию таймера или автоматического отключения,

3. со встроенными датчиками для контроля температуры внутри бака и степени разрежения,

4. с автоматическим блоком управления или без него.

Процесс посола в таких устройствах происходит более глубоко и интенсивно: под давлением воздуха жидкость из продуктов «откачивается», уступая место маринаду. По времени приготовление короче, чем обычно, а по качеству – выше.

Где выбрать профессиональный маринатор?

Купить вакуумный маринатор в Нижнем Новгороде предлагает интернет-магазин компании «ПрайдГрупп». Лучшие современные модели от HURAKAN и AIRHOT представлены в каталоге по ценам от производителей.

Доступна консультация менеджеров сайта по телефонам, указанным на экране. Они подробно расскажут об условиях доставки и оплаты, а также ответят на все интересующие вопросы.

Полный каталог оборудования для общепита компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».

Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (831) 200-34-54.