Тепловое кухонное оборудование

Тепловое оборудование для кухни должно отличаться повышенной надежностью, долговечностью и качеством. Это ключевое средство применения той или иной технологи приготовления пищи.

Разновидности теплового оборудования для общепита

К тепловому оборудованию для общепита относятся:

• плиты (газовые, электрические, индукционные),

• жарочные поверхности,

• котлы и электрокотлы,

• электросковороды,

• печи (конвекционные, подовые, конвейерные, хлебопекарные),

• мармиты,

• пароварки,

• электрокипятильники и водонагреватели,

• тепловые столы,

• узкоспециализированные агрегаты (макароноварки, грили, аппараты для пончиков, попкорна, сахарной ваты, для хот-догов, вафельницы, фритюрницы, мангалы и проч.).

В основу классификации теплового оборудования для кафе и ресторанов ложатся такие параметры, как источник тепла (уголь, газ, электричество, огонь), технологическое назначение (приготовление блюд (варка, выпечка, бланшировка, тушение и т.д.), поддержание температурного режима, разогрев), способ обогрева (паром, теплом и т.п.).

Принципы выбора теплового оборудования

В зависимости от размеров и специализации точки общепита тепловое оборудование следует выбирать с умом. Для кондитерского цеха следует сделать упор на специализированном тепловом оборудовании, для горячего цеха – на универсальном (плиты, печи, тепловые столы), для линий раздачи – на мармита, жарочных поверхностях и др.

Перед покупкой следует внимательно ознакомиться и принять к сведению санитарные требования, предъявляемые к теплового оборудованию того или иного вида. Не стоит забывать о пожароопасности и возможности утечки газа, о необходимости экономить электроэнергию, о мощности и емкости, требуемой в повседневной работе заведения общепита.

Чем больше средств вложить в профессиональную технику для кухни, тем более совершенным будет процесс приготовления блюд и тем более эффектным – результат. Например, тепловое оборудование для выпечки сделает хлеб, бисквиты, кексы воздушными и неповторимыми, вафли и печенье – хрустящими, пиццу и шаверму – прожаренными.

Где купить надежное и современное тепловое оборудование?

Больше 1000 моделей теплового оборудования для общепита можно найти в интернет-магазине компании «ПрайдГрупп». Знаем толк в профессиональном обустройству кухни и поможем Вам своими советами! Предлагаем сделать заказ на сайте по оптимальным расценкам. Достаточно поместить товар в корзину – и можно считать, что он уже едет к Вам на дом!

В компании «ПрайдГрупп» вся предлагаемая техника проходит строгий надзор ОТК. Гарантия, высокое качество, низкие цены, доставка по России и миру – все для любимых покупателей.

Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».

Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (831) 200-34-54.