Мангалы и коптильни профессиональные

Ни один грузинский/армянский/узбекский ресторан не обойдется без профессионального мангала или коптильни. Приобретая специализированное устройство для приготовления мяса, рыбы, птицы, можно реально сэкономить на расходах на топливо и привлечь большее число посетителей.

Планируете разнообразить меню копченостями, готовить не только на закрытой кухне, но и на выездных мероприятиях? Профессиональные мангал и коптильня для общепита станут добрыми помощниками в таком деле.

Назначение и функции промышленного оборудования

Профессиональный мангал, как правило, делается из жаропрочной нержавейки: стенки из нее способны долго удерживать тепло и обеспечить нужный уровень безопасности. Мангалы бывают открытыми и закрытыми, с вертелами или шампурами для нанизывания продуктов, работающими на газе или на угле.

Профессиональная коптильня может с успехом использоваться в виде жарочного шкафа. С ее помощью станут доступны в ресторанных масштабах холодное и горячее копчение мяса, рыбы и полуфабрикатов из них. Делается в виде металлической емкости с крышкой, с решетками для продуктов или крючками для подвеса. Коптильни могут быть электрические и газовые.

Критерии выбора профессионального мангала и коптильни

1. назначение. Имеется в виду размер и специфика заведения, для которого покупается устройство. Ресторан, предлагающий копчености в ежедневном меню, должен позаботиться о крупногабаритном и вместительном оборудовании. Владелец кафе с верандой, организатор кейтеринга может удовольствоваться мобильной моделью небольшого размера;

2. производительность. Сколько порций одновременно можно приготовить, сколько времени занимает процесс приготовления, насколько разнообразны способы – все это параметры технического совершенства модели;

3. стоимость. Если мангал и коптильню для ресторана и кафе предполагается использовать 1-2 раза в месяц, можно удовольствоваться экономичной моделью. Цена влияет на долговечность оборудования, на эффективность производства и надежность.

Хотите купить высококачественную и технологичную модель коптильни или мангала для кафе и ресторана? Ищете вариант подешевле? Не хотите переплачивать за перепродажи и доставку? В интернет-магазине «Прайд Групп» найдется все! Мы учитываем все факторы, интересующие клиента. Предлагаем широкий выбор разнообразных моделей по ценам от производителей. Сотрудничества с нами обоюдовыгодно!

Полный каталог оборудования для общепита компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».

Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (831) 200-34-54.