Сковороды тепловые профессиональные

Промышленные электрические сковороды с успехом применяются на профессиональных кухнях – в ресторанах, кафе, закусочных, столовых. Они прекрасно подходят для жарки, тушения, пассировки продуктов. Их можно использовать и для подогрева бутербродов, шаурмы, а также для приготовления полуфабрикатов.

Преимущества использования электрических сковород для общепита

Отличия промышленной электрической сковороды от обычной чугунной или тефлоновой:

• дольше сохраняют высокую температуру (200°-220°С могут поддерживать в течение нескольких часов);

• температуру можно устанавливать с большой точностью – благодаря специальному терморегулятору,

• расход масла, жира при приготовлении блюд минимален,

• практически исключено пригорание продуктов.

Популярные модели электрических сковородок

Сковороды электрические ЭСК делаются, как правило, опрокидывающимися: жарочная чаша опрокидывается и позволяет рассчитывать на равномерный прогрев продукта при приготовлении. Опрокидывание может быть ручным или автоматическим, а также комбинированным.

Напольные модели электрических сковород – вариант для масштабного производства. Это агрегаты с высокой производительностью и большим объемом чаши – до 120 л.

Варианты современных разработок в этой области:

• электрические сковороды СЭЧ – это приборы с чугунной чашей, которая считается более надежной и долговечной в эксплуатации;

• электрические сковороды СЭСМ – модулированная модель, также с чугунной чашей, опрокидывающейся крышкой, электронагревателями открытого типа, сигнальными лампами, датчиком реле температур.

Как выбрать и где купить?

Опрокидывающаяся электрическая сковорода станет незаменимым помощником на профессиональной кухне, если выбрать ее с учетом важных параметров:

1. мощность ТЭНов – обеспечивают обогрев от +20° до +300°С;

2. объем внутренней камеры/чаши,

3. материалы (нержавейка, чугун),

4. конструктивные особенности, влияющие на удобство работы персонала.

Профессиональные электрические сковороды в разнообразии представлены в интернет-магазине компании «ПрайдГрупп». Более 10 современных моделей от ведущих производителей Abat и Fornazza с разными габаритами, вместимостью, мощностью, ценой дают возможность сделать адекватный выбор.

Покупая электрическую сковороду через интернет-магазин, вы ничем не рискуете: гарантии качества обеспечивает производитель. Цены, указанные в каталоге, действуют на момент покупки.

Полный каталог оборудования для общепита компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».

Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (831) 200-34-54.