Жарочные поверхности

Жарочные поверхности для ресторанов абсолютно необходимы для приготовления мясных стейков, рыбы, блинов, омлетов и прочих блюд, требующих непосредственного контакта греющей поверхности с пищей. Без такого оборудования сегодня не обходится ни один общепит. Современная альтернатива сковородам, жарочные поверхности сокращают время приготовления при соблюдении всех условий традиционной жарки.

Виды профессиональных жарочных поверхностей

Жарочные аппараты подразделяются в зависимости от источника питания на:

• газовые/открытые, с контактной обработкой и

• электрические.

Они устанавливаются на предприятиях общественного питания как самостоятельные агрегаты, а также входят в состав целых технологических линий. Настольные жарочные поверхности более компактны и удобны при пользовании, зато напольные отличаются большей производительностью.

В конструкции аппаратов также варьируются составляющие. Главная деталь – жарочная поверхность, чугунная или стальная, может быть:

• гладкой, идеальная для рыбы,

• рифленой, подходящая для мяса,

• комбинированной, где одна половина – гладкая, вторая – рифленая,

• решетчатой.

Почему стоит купить жарочную поверхность?

И как это сделать? Просто: учесть следующие ее достоинства:

• компактные габариты, незаменимые для точек быстрого питания, уличной торговли,

• простой принцип работы, не требующих от персонала кулинарных навыков,

• чистота во время использования (жир не разбрызгивается, как в обычной сковородке),

• широкий ассортимент блюд – можно готовить практически все популярные блюда.

Где купить промышленные жарочные поверхности?

Интернет-магазин компании «ПрайдГрупп» предоставляет на выбор более 60 моделей жарочных поверхностей, от ведущих мировых производителей, в том числе Fornazza и Abat. Гарантированы долгий срок службы и быстрая доставка.

Полный каталог оборудования для кухни, кафе и ресторана компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».

Чтобы узнать более подробную информацию, звоните нам по телефону +7 (831) 200-34-54.